Заливной пирог с луком и яйцом

Ингредиенты:

• кефир (йогурт, сметана) 400 гр
  
• масло сливочное 160 гр
  
• сахар 2 ст. л.
  
• соль 0,5 ч. л.
  
• яйцо 2 шт.
  
• мука 280 гр
  
• разрыхлитель 1,5 ч. л.

Начинка:

• зелёный лук
  
• яйцо 2 шт.
  
• соль
  
• перец

Приготовление:

Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.

Готовим тесто. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния. Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.

Выпекать при 200* 35 мин. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем.