1. Муку просейте с разрыхлителем и солью и разотрите в крошку с маслом. Яйцо смешайте с кефиром и влейте в муку.

2. Быстро замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник на 10-15 минут.

3. Мясо, жир, лук и картошку нарежьте кубиками со стороной 0,5-0,7 см. Посолите, поперчите.

4. Тесто разделите на небольшие кусочки, сформируйте шарики и раскатайте их в круги толщиной 3-5 мм.

5. В центр выложите начинку и тщательно соедините края.

6. Смажьте изделия желтком и выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте 40 минут при 180°.

Приятного аппетита!