Кокосовый пирог

Вам потребуется:

Для теста:

- 1 яйцо

— 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)

— 3/4 стакана сахара

— 10 г разрыхлителя

— 1,5 стакана муки

Для начинки:

- 3/4 стакана сахара  

— 100 г кокосовой стружки

— 1 пакетик ванильного сахара



1 стакан 20% сливок

Как готовить:

1. Для теста: Всё смешать и вылить в форму.

2. Для начинки смешать в сухой посуде  

3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.

Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

3. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

4. А вот тут, ВНИМАНИЕ!!

Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.