Куриная печень в сметане на скорую руку

Ингредиенты

- куриная печень 700-800 г

- сметана 200 г

- лук репчатый 1-2 головки

- чеснок 1 зубчик

- перец черный молотый

- масло растительное

- кинза

- зира

- соль

Приготовление

Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Печень можно взять любую, самая нежная и быстрая в приготовлении – куриная. Нарезать ее кусочками, добавить к жарящемуся луку, помешивать.

Добавить специи, например, зиру, рубленый чеснок, соль по вкусу. Когда кусочки печени посветлеют (это произойдет через несколько минут) – огонь убавить. Залить куриную печень сметаной, закрыть крышкой и тушить 5–10 минут. Подать на листьях свежего листового салата.