Лимонный мармелад

Ингредиенты:

— 120 мл воды

— 400 гр сахара

— 1 пачка желатина

— 60 мл холодной кипяченой воды

— 180 мл сока лимона (3-4 лимона)

— несколько ложек сахара для украшения

Приготовление:

1. Возьмем три больших лимона. Цедру снимаем и сушим (она понадобится нам для приготовления других конфет, о которых я буду рассказывать дальше).

2. Желатин заливаем 60 мл холодной кипяченой водой и оставляем его размокать (на 5-10 минут).

3. 400 гр сахара и 120 мл воды смешиваем и отправляем на огонь. Доводим до кипения и немного увариваем.

4. Сироп снимаем с огня и к нему добавляем желатин.

5. Вливаем лимонный сок, который процеживаем через сито. Ароматную жидкость, которая вскоре будет мармеладом, перемешиваем   и заливаем в форму.

6. Накрываем форму крышкой и отправляем в холодильник (или любое другое холодное место) на 2 часа.

7. Готовый мармелад разрезаем на кубики, которые обмакиваем в сахар со всех сторон.