Мясная запеканка с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Говяжий фарш — 500 г

— Картофель — 1 кг

— Яйцо — 1 шт.

— Молоко — 250 мл

— Сливочное масло — 100 г

— Лук репчатый — 1шт.

— Сыр — 50 г

— Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.

2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.

3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.

4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.

5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.

6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.

7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.