Овсяный кекс на кефире

Ингредиенты:

Молотые овсяные хлопья 1 ст.

Кефир обезжиренный 0.5 стакана

Цельные овсяные хлопья 1 ст.

Чернослив 80 г

Яйцо куриное 2 шт.

Разрыхлитель 2 ч. л.

Соль, стевия

Приготовление:

1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.

2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.

3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.

4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать.

5. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.