Пицца Дюкан

Ингредиенты для теста:

овсяные отруби   — 2 ст.л.;

пшеничные отруби — 1,5 ст.л.;

изолят протеина — 3 ст.л.;

сухое обезжиренное молоко — 1 ст.л. по желанию;

куриное яйцо — 2 шт.;

натуральный йогурт без добавок — 125 г;

разрыхлитель — 0,5 ч.л.;

соль, специи.

Для начинки:

ветчина жирностью 4% — 200 г;

лук — 1 шт.;

томатная паста без сахара.

 

Тесто для пиццы Дюкан   получится из изолята любого протеина, но для большей густоты лучше выбрать соевый белок.

Для начала взбейте при помощи вилки яйца. К ним отправьте все остальные компоненты, хорошо перемешайте. Тесто должно быть довольно густым и липнуть к пальцам.

Намажьте смесь на силиконовую поверхность противня или формы влажной ложкой. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 12 минут. У вас получится упругий корж, чуть подсушенный по краям.

Начинку распределите по основе на свой вкус. Запекайте еще пять минут. При подаче украсьте зеленью.